Чтобы все под рукой, но при этом просторно и минималистично.
Чтоб и сфотографировать для соцсетей и перед гостями похвастаться.
Чем меньше всяких финтифлюшек, тем легче мыть — именно это и нужно современным работающим 24/7 владельцам кухни.
Задействовать все пространство с максимальной пользой.